هل تناول الذرة الحلوة آمن لمرضى السكر؟.. تقرير يوضح

الذرة الحلوة غذاء شهي وغني بالعناصر الغذائية، إلا أن تأثيرها على مرض السكر يتطلب عناية دقيقة، فهي تُوفر عناصر غذائية قيّمة مثل الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية، التي تُعزّز الصحة العامة.

ومع ذلك، قد تُؤثر السكريات الطبيعية والكربوهيدرات الموجودة فيها على مستويات السكر في الدم. خاصةً عند استهلاكها بكميات كبيرة، وهو ما يوضحه تقرير موقع “تايمز أوف أنديا”.

بالنسبة لمرضى السكر، من المهم فهم كيفية تفاعل الذرة الحلوة مع مستويات الجلوكوز لديهم. فعند تناولها باعتدال وتحقيق توازن مع أطعمة صحية أخرى، تُناسب الذرة الحلوة نظاماً غذائياً مناسباً لمرضى السكر. حيث تُقدم فوائد غذائية وتُضفي مذاقاً لذيذاً على الوجبات عند تناولها بعناية.

التأثير الإيجابي والسلبي للذرة الحلوة على مرض السكر

يمكن أن يكون للذرة الحلوة تأثيرات إيجابية وسلبية على مرض السكر، اعتماداً على كيفية تحضيرها واستهلاكها.. على النحو التالي:

الجانب الإيجابي: تحتوي الذرة الحلوة على ألياف غذائية، ولها مؤشر جلايسيمي. منخفض إلى متوسط، وتساعد هذه الخصائص على إبطاء امتصاص السكر في الدم. مما يمنع حدوث ارتفاع مفاجئ في مستوياته.

الجانب السلبي: لا تزال الذرة الحلوة غنية بالكربوهيدرات، فإذا تم تناولها بكميات كبيرة أو مع أطعمة أخرى غنية بالكربوهيدرات. فقد تسبب ارتفاعاً في مستويات السكر في الدم، مما يجعلها غير مناسبة لمن يحتاجون إلى مراقبة مستويات الجلوكوز بدقة.

وفيما يلي فوائد الذرة الحلوة لمرضى السكر

-غني بالألياف الغذائية: الذرة الحلوة هي مصدر جيد للألياف الغذائية. التي تساعد على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكريات، مما يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة.

-مؤشر سكري منخفض: يتراوح مؤشر سكر الدم للذرة الحلوة بين 52 و55. وهو ما يُعتبر منخفضاً إلى متوسط، وهذا يعني أنها لن تُسبب ارتفاعاً مفاجئاً في مستويات السكر في الدم.

-غنية بالعناصر الغذائية: الذرة الحلوة غنية بفيتامينات A، B، C، بالإضافة إلى معادن. مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، وهذه العناصر الغذائية تدعم الصحة العامة. ويمكن أن تساعد في تحسين حساسية الأنسولين.

-خصائص مضادة للأكسدة: تحتوي الذرة الحلوة على مضادات الأكسدة. مثل اللوتين وزياكسانثين، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من المضاعفات المرتبطة بمرض السكري، مثل تلف العين.

الآثار الجانبية المحتملة للذرة الحلوة على مرضى السكر

محتوى الكربوهيدرات: الذرة الحلوة غنية بالكربوهيدرات، والتي قد تؤثر على مستويات السكر في الدم. إذا تم تناولها بإفراط، لذل فالاعتدال هو مفتاح الاستمتاع بفوائدها دون ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.

الأصناف المصنعة: يمكن أن تحتوي الذرة المعلبة أو منتجات الذرة. التي تحتوي على سكريات مضافة على نسبة أعلى من السكر والكربوهيدرات، مما قد يؤثر على مستويات السكر في الدم بشكل كبير.

ما هي أفضل طريقة لتناول الذرة لمرضى السكر؟

يفضل تناولها مشوية أو مسلوقة مع الحد الأدنى من التوابل. مقترنة بالبروتين الخالي من الدهون أو الأطباق الجانبية الغنية بالألياف، بشرط تناولها باعتدال.